馬祖草藥誌／張亦農

　故鄉馬祖，孤懸海上，島小地瘠；物產既不豐，交通又不便。生活於此，自是匱乏與貧窮；基本生活的溫飽已是困難；疾病醫療則完全缺如。唯生老病死乃人生常態，可憐的先民，遇有病痛，只能以血肉之軀抗病魔，僥倖者，或能於受盡磨難後自然康復，否則只有坐待斃，痛苦而歿，好不悲慘。

　人類畢竟萬物之靈，窮則變、變則通。憑著從原鄉帶來老祖宗的生活經驗；及島民之間互相交流，先民們卻也發展出一些簡易的治病青草藥；且能就地取材。對一些小病小痛，多少起一點作用：一是安慰劑的心理作用，二是草藥大多是湯劑，飲入大量的水份代謝體內的毒素，自然對病情有所助益。這些簡易的青草藥，老輩的鄉親們可能都曾親身體驗過，今且記之。

　一、芙蓉根

　芙蓉菅是家鄉的方言俗名，它的學名叫「白茅」，俗稱的茅草，它才是本尊。鄉間還常見到另一種「菅」，則是芒草，頗相似，但芒草高大且有莖。白茅為宿根性草本，根系發達，能橫走地中，雖然叫根，卻似逕，黃白色，長又多節，味道甘甜。以根熬湯，有利尿解熱之功效。此草於家鄉的山野遍地都是，兒時傷風發燒及出痲疹等，常有飲用。而今在台灣的青草攤有時也見蹤影。

　二、蠶仔樹葉

　桑樹，家鄉的方言叫「蠶仔樹」，以功用名樹，甚是得體。桑屬落葉喬木，山野、庭園隨處可見，所以大都耳熟能詳。

　桑葉有清熱、驅風、明目等功效，因為取得容易，是兒時解熱去火常飲用之藥湯。其實桑樹全身都有藥用：其枝幹切片熬湯，可治風濕、高血壓；其果實桑椹，美味可口，營養價值高；其根的板稱「桑白皮」，也是利尿、鎮咳、解熱之良藥，唯鄉人多不知利用。

　三、車前草

車前草家鄉話稱「萬蕊米草」（諧音），此草藥亦見於「本草綱目」中。車前草為多年生小草本，葉由根生，其生環境並不挑剔，像一般雜草，能遍地群落繁延，所以在原野、綠地、道旁無處不在。

鄉人一般多採全株煎湯服用，或晒乾備。用以解熱、利尿。其實車前草的種子稱車前子，可明目袪痰，亦治水腫、黃膽、赤目等症。且經科學分析，其富含維他命A、C、K等。

　四、黃梔頭

　黃梔學名黃梔，又名山梔子。在家鄉的山野常見；只是鄉人窮，炊煮的燃料完全取之山野，所以野外的草木尚不待完全長成，便已被人們割取一空，只有在懸崖峭壁處才容易覓得。

黃梔為常綠灌木，株高可達數公尺，花白色，很香。走在山野裡，若逢開花時節，老遠就能聞到香味。果實為長橢圓形並有稜線，成熟時為黃橘色，是黃色的天然顏料。兒時摘之把玩，常弄得雙手艷黃而不知所措。

　黃梔的藥用為果實，可消炎、解熱去火、利膽，主治

　黃疸病。然鄉人相傳是黃梔頭（根）與糯米燉食之，可治牙痛。家人食之頗有療效。

　五、薺菜

　薺，人們通稱薺菜，鄉人叫﹝薺只菜﹞（諧音），分佈於北半球溫帶地區，為山野中常見之群生植物。藥用也見於本草中。薺菜屬草本，越年生，於冬春之際萌生，初時葉片向四面平斜長出，少分枝。葉長橢圓形，有毛茸，至開花期始於上方分枝，抽出長長花序。小花白色，果實為倒三角形，如一把小摺扇。鄉人多採用已開花之整株薺菜，晒乾備用，煮水飲之，也是解熱利尿之用。唯據藥書稱：其尚有利五臟、益肝、益胃、明目、降血壓等功效。

　薺菜最為人熟悉的功用不是藥，而是入菜。秋冬肅殺的大地一片枯黃；甚至冰雪覆蓋，待春來時始萬物復甦。薺菜是領先報到的小草；且是遍地滋長，人們爭著到野地裡採摘。嫩綠的薺菜可炒、可煮，是蛋花湯的上品；而以之入餡包餃子，則最最有名，據聞其美味無比，是北方人家的應景時鮮。

六、白管金鳳

　故鄉人稱鳳仙花作「金鳳」，俗名也有叫「指甲花」的。據說女孩可以紅色鳳仙花瓣塗染指甲，故名。家鄉常見的金鳳有紅莖與綠莖兩種，綠莖開白花，故叫白管金鳳。老輩鄉親每將白管金鳳整株割下，晒乾切段儲存。若遇有重力工作者因過份負荷，以致全身疼痛無力，鄉人稱作「乏力」（諧音），就用白管金鳳熬湯服之。或者傷風感冒之類，也有人喝。筆者曾多次見證，熱湯飲下後必然引發汗水，身體的確舒坦不少。

　七、野蔗葉

　鄉人所稱的野蔗，其學名「火炭母草」，又名「清飯藤」。野蔗為多年生草本，莖蔓狀，能匍伏地面生長，也能攀爬在其他植物上，生命力非常旺盛。

　野蔗的葉為長橢圓形，莖為紫紅色，花為白色小碎花，果實呈黑紫色。兒時玩伴們常採較粗大的莖，將外皮剝去嚼吮之，汁酸甜。因吃法一如甘蔗，故以野蔗名之。果實小卻多汁，甜中帶點澀，常把牙齒都染黑。野蔗有清熱利濕，涼血解毒之效。能治咽喉痛，癰腫濕瘡。鄉人則多用於痤傷、扭筋方面。其法為摘下葉片搗碎成泥狀，然後加入老酒煎成餅狀，熱敷之。孩提時常用，確有相當療效。

　八、白花千日紅

　一般常見的千日紅，以艷紫色為主；但也有白花千日紅，都是庭園之觀植物。

　千日紅為一年生草本。屬莧科。初秋開花，為頭狀花序。花期經久不謝，故而得名。在家鄉，婦女們會在白花千日紅的花期後段，當花朵最碩大：但尚未結子時採摘之。置烈日下曝乾再儲存備用。通常多用於嬰幼兒上火退燒。以清水熬湯，再調以冰糖，味甘甜，性平和；大人也可以當涼茶喝。

　九、金銀花

　金銀花學名忍冬，見於本草，是中藥的常用藥材之一。金銀花為多年生之藤本植物，攀緣性強，生長力旺。在低海拔之山野、籬畔，常見其蹤影。花初開為白色，再逐漸為黃色，故俗名稱「金銀花」。

金銀花的葉與花均具藥效，可解熱、利尿、消炎、解毒，還可治癌。通常多為採下花與葉，晒乾後備用，可沖泡、可水煮，為一般家庭常用之藥飲。

　十、七葉根

　學名叫「有骨消」，為羽狀複葉。因每一葉有七片複葉組成，故俗名「七葉蓮」；家鄉人則喊作「七葉根」。一般藥用部份為根（頭），有解毒、消腫、治疔瘡之用。其實有骨消的葉效果亦同，因該草藥不屬涼茶系列，故孩童甚少使用。印象中多與糯米或鰻魚頭之類同蒸食，用以治牙齒腫痛。

　十一、汲露草

　汲露草名「野牡丹」，為一般山野常見的小灌木。它還有一個非常奇特的別名叫「王不留行」。野牡丹的葉對生，長橢圓形，密覆著一層絨毛，因絨毛有調溫作用，致夜間冷空氣無法在葉面凝結成水珠，所以鄉人稱汲露草。但是它的名字可以牡丹形容，足見其花朵之美麗：粉紫的花瓣，鮮黃的花蕊，再襯以綠葉；在山野中恣意的綻放，的確艷麗。

　野牡丹的根可消炎、消腫、驅風等用，莖並可解熱解毒，也可用於治跌打損傷。在家鄉，是以葉熬湯治水腫病。

　十二、天青地白

　天青地白是種貼在地面而生的小草。在向陽且無林木等覆蓋的坡面，共其他青草混雜而生。能耐旱耐瘠，故甚適合在貧瘠的海島生長。

　天青地白植株高約十公分左右。葉由根生：狹長的葉片，向天面為青綠色，向地面為粉白色，故人們以此名之。此草未見於一般藥書，不知是否為故鄉的特產。鄉人多整株拔起，曝乾待用。此草在故鄉人稱之為「乏力草」，可以治用力過勞而起之酸痛乏力。曾多次服用該藥，頗有療效。

　十三、千寶塔

　千寶塔的學名為「益母草」本草中有收錄。為越年生草本，莖宜立方形。葉輪生，狹長，前端裂為三叉且尖銳。花紫色，聚集葉腋間。望之如層層高塔，應是鄉人命名之由來。

　益母草全株具消炎、解熱、軀風功效，也是止血良藥。家鄉多作為湯劑，全株晒乾切備用，常與其他青草藥混搭調配。兒時家貧，那有什麼飲料，口渴多直接舀取水缸中生水而飲，只有生病時才能喝加糖調成的青草茶，可就美味無比了。

　十四、白雞冠（音讀如ㄍㄨㄟ）

　白雞冠為俗名，它的學叫「青葙」。藥書本草有收錄。白雞冠於開花前，植株幾與雞冠花一個樣，為一年生草本；待開花時，雞冠花花梨鮮紅並有縐褶一如雞冠；青葙則為穗狀花序，花朵為小圓桎形，色淡紫或粉白，穗長。種子為黑褐色小粒子，稱「青葙子」，有清肝、明目等效，還可蟲疥惡瘡等皮膚病。葉可治皮膚癢。

　在家鄉，也是整株拔下晒乾切段，用時熬煮成湯劑服食，也算是涼茶之一種。

　十五、海芙蓉

　此草為家鄉之特產，於常見之藥書中未見收錄。它屬多年生木本小灌木。銀灰色的小複葉密密叢生樹冠；耐旱，耐瘠也耐鹼，多生長在面海的陡峭山坡或山壁間。因生長環境惡劣，故成長極其緩慢；可能也因此具有較強的藥效。

　早年在家鄉，海芙蓉是叫做「白艾」，它也是百姓人家灶裡柴薪之；後來不知何人慧眼識英雄，知道此草的藥用價值，使得海芙蓉一夕之間身價高漲。在人們的競相砍採下，島上幾乎已絕跡。

　海芙蓉的藥效，據說浸泡高粱酒製成的藥酒是治風濕病的良藥。人們製成後既可自用，還可以出售牟利；是難得的生財之道。兒時孩童不可能得風濕痛，故未曾服用倒是偶有跌打損傷，大人常會拿來作去淤活血之用，多少也有其效果。

　＊以上草藥皆係兒時於家鄉耳濡目染所得，今但憑記憶寫之，恐有所錯訛，尚祈鄉賢能予補正，共為鄉土留紀錄。

◎資料來源：馬祖日報